がん予防 食事

2024年10月22日

先日、知り合いが、がんになった事を知りました。

肺腺癌のステージ4だそうです。

余命宣告されたわけではありませんけど、完治することも無いのだそうな。

とても悲しい気持ちになりました。

 

健康は、大切にしなければいけないと、改めて思い知りました。

そこで、今日は、がん予防に役立つ食事について、調べました。

 

1. 緑黄色野菜

緑黄色野菜は、ベータカロテンやビタミンCが豊富に含まれています。

そのおかげで、抗酸化作用が高いのだそうです。

抗酸化作用は、体の中で悪さをする「酸化」を防ぐ力があるんだとか。

ブロッコリーやほうれん草、にんじんなどが、緑黄色野菜の代表格だそうです。

2. 発酵食品

味噌や納豆、ヨーグルトなど。

腸内環境を整えることで、免疫力が上がります。

それが、がんを防ぐ力になるみたいです。

3. 魚

青魚に含まれるDHAやEPAも、がん予防に効果的だとそうです。

これらの成分は、不飽和脂肪酸と呼ばれるものです。

体内で、炎症を抑える効果があるのだとか。

サバやサンマ、イワシなどが、DHAやEPAを多く含んでいるそうです。

サバ缶、しばらくご無沙汰してましたけど、また復活しようと思いました。

缶詰だと保存もきくので、忙しいときでも、サッと食べられるのが良いですね。

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